A Sant Vicenç de Montalt, segons les dades del Padró Continu, es comptabilitzaven, a data 1 de gener de 2007, un total de 5.263 habitants.

A finals de la dècada dels noranta, a Sant Vicenç  s´inicià un procés d´intens creixement que mantenia molts punts en comú amb l´onada migratòria dels anys cinquanta, seixanta i setanta, si bé en l´actualitat no es tracta de població vinguda d´altres parts de l´Estat Espanyol, sinó de població catalana vinguda d´altres municipis i de població estrangera, arribada directament des dels seus països d´origen o de d´altres municipis propers.

Cal destacar que des de l´any 1994 i fins el 2001 l´increment anual mitjà de població es situà en el 14% però, des de l´any 2002, l´augment percentual ha sofert un retrocés significatiu. Aquest fet no és privatiu de Sant Vicenç, i la majoria de poblacions petites del Maresme han acusat una davallada similar en els seus índex de creixement poblacional.